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giovedì 11 dicembre 2014
mercoledì 12 novembre 2014
Relazione sulla giornata dell'orto - Michela De Sciscio
Mercoledì 22 ottobre la professoressa Fausti ci ha portato
all'orto per togliere le erbacce.
Quando siamo arrivati ho notato che alcune piante erano state
mangiate da bruchi e lumache,il terreno era bagnato e pieno di erbacce
lunghissime. La prof.ssa ha chiesto a
Melissa di andare a prendere le zappe nel suo ufficio per facilitarci nel
lavoro, due persone usavano la zappa e a turno la davano a qualcun altro mentre
gli altri toglievano le erbacce con le mani.
La professoressa ci diceva di piegarci e lavorare...
Dopo tanta fatica e tanto divertimento siamo riusciti a
finire.
Lavoriamo con la nostra prof!
A togliere le erbacce ... che poi tecnicamente si dice diserbo manuale.
Orto bio - Davide Pignone
Roma, mercoledì 22
ottobre 2014
Durante il breve tempo in cui ci stiamo occupando dell’orto
biologico, ho notato che ha una crescita molto lenta e il 22 ottobre, quando
siamo andati a togliere le erbacce che, in grandissima quantità lo infestavano, abbiamo
trovato delle foglie di alcune tipologie di piante, ad esempio il cavolo, che
erano state mangiucchiate dalle lumache e dai bruchetti delle brassicacee.
Abbiamo trovato anche dei
lombrichi, che, come ci ha spiegato la professoressa Fausti, fanno bene alle
piante e all’orto, perciò li abbiamo
lasciati andare. Siamo stati chinati per
l’intera ora di scienze e ed è
stato un diversivo piacevole essere stati tutti, nessuno escluso, indaffarati
ad occuparsi delle piante estirpando le erbacce.
E’ stato stancante, ma allo
stesso tempo divertente.
Davide Pignone
Le lezioni teoriche ... ci toccano.
Durante la lezione in classe avevamo tutti il libro su cui seguire la signora che spiegava. Il libro si chiama "Io Mangio Bio - dal campo alla tavola, agricoltura biologica e sana alimentazione".
La lezione ci è piaciuta e abbiamo scoperto anche da dove nasce la parola agricoltore.
La lezione ci è piaciuta e abbiamo scoperto anche da dove nasce la parola agricoltore.
Le lezioni teoriche ... ci toccano
Fare l'orto ci piace ... fare lezione un po' meno. Ma prima delle prossime pratiche dobbiamo capirci un po' meglio. Per questo dall'AIAB ci sono venuti a spiegare l'agricoltura biologica, che è il modo in cui stiamo curando il nostro orto a scuola.
La signora che è venuta in classe ha portato dei cartelloni da attaccare ai muri e c'erano le stesse immagini del libro che ci avevano dato il giorno che abbiamo vangato e zappettato.
La signora che è venuta in classe ha portato dei cartelloni da attaccare ai muri e c'erano le stesse immagini del libro che ci avevano dato il giorno che abbiamo vangato e zappettato.
Scuola Uruguay - prima lezione pratica 30.09.2014 / 2
Scava di qua, pianta di là ... Vanga di giù, zappa di lì ...
lunedì 29 settembre 2014
----- intermezzo per la stampa -----
I PRODUTTORI BIOLOGICI PORTANO NELLE SCUOLE L'AGRICOLTURA SOCIALE, PER LA CREAZIONE DI UNA RETE PER L'INTEGRAZIONE, L'INCLUSIONE E IL BENESSERE DEI RAGAZZI.
La prossima settimana iniziano le attività nell'orto bio per oltre 200 ragazzi delle scuole della periferia di Roma.
Il progetto, finanziato dalla Regione Lazio, ha avuto l’adesione dall' Assessorato allo sviluppo delle Periferie, Infrastrutture e Manutenzione Urbana del Comune di Roma.
L’Agricoltura sociale biologica, favorendo la coesione sociale e la valorizzazione delle diversità in modo sostanziale e continuativo, consente l’inserimento sociale di alunni appartenenti a fasce di popolazione svantaggiate e a rischio di marginalizzazione.
L’Agricoltura Sociale Biologica riesce, infatti, a coniugare l’utilizzo delle risorse agricole produttive in maniera multifunzionale e rispettando l’ambientale - con le attività sociali finalizzate a generare benefici inclusivi.
Il rapporto con la terra e i viventi può aprire la mente dei ragazzi, offrire loro delle occasioni di crescita individuale e sociale, aumentare le capacità di tolleranza. Acquisizioni che sono di grande rilievo e che vanno adeguatamente sviluppate, se si vuole raggiungere l'obiettivo del rispetto verso gli altri. L’agricoltura biologica e sociale è un modello di interazione uomo-uomo e uomo-esseri viventi al quale fare riferimento per correggere squilibri o tendenze alla dissociazione, alla prevaricazione, alla violenza.
“Abbiamo voluto portare l'agricoltura biologica nelle scuole perché siamo convinti che i giovani, in particolare quelli che vivono una grande città come Roma, debbano conoscere in maniera diretta la quotidiana fatica degli agricoltori biologici per produrre cibo di qualità” ha dichiarato Adolfo Renzi. “Vogliamo rilanciare l'educazione al cibo, farne conoscere il suo valore e scoprire le differenze qualitative e siamo convinti che gli agricoltori siano il migliore mezzo per veicolare queste conoscenze. Il lavoro deli agricoltori insieme agli studenti, per realizzare dei veri orti biologici in grado di produrre cibo da consumare insieme in una grande festa finale, sarà per noi l'occasione per proporre un nuovo modello di educazione e di consumo per tutta la città. Un modello da replicare in futuro in tante altre comunità scolastiche della nostra città”.
“Abbiamo fortemente sostenuto questo progetto di AIAB, che porta l’agricoltura nelle scuole di periferia aiutandoci a costruire nuovi presìdi di inclusione, formazione, cultura e attenzione all’ambiente, oltre a riqualificare gli spazi dei nostri istituti", ha dichiarato l'assessore allo Sviluppo delle Periferie, Infrastrutture e Manutenzione Urbana di Roma Capitale Paolo Masini. "Attraverso la realizzazione e la cura degli orti bio - ha proseguito Masini - i ragazzi potranno sedimentare competenze in materia di agricoltura biologica, sviluppare consapevolezza rispetto a ciò che consumano, attivare reti di buone pratiche, confrontarsi con le realtà del territorio. E, soprattutto, apprendere il valore della diversità: un messaggio che, nell’alimentazione come nel sociale,
rappresenta il cardine di tutti i percorsi di inclusione che stiamo realizzando in questi mesi nei nostri quartieri. In questo contesto, particolare importanza hanno proprio le iniziative in tema di km0, come la mensa ‘a metri zero’ che stiamo sperimentando a Cinquina e presto in altre zone di Roma. La riqualificazione delle nostre periferie - ha concluso - parte anche da qui”.
Sarà possibile seguire gli sviluppi del progetto sul blog
http://ortobioperlintegrazione.blogspot.it/
A.I.A.B. Lazio
Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica del Lazio
aiab.lazio@aiab.it
tel.06 5740174
www.aiab.it
venerdì 26 settembre 2014
giovedì 11 settembre 2014
Che cos'è l'agricoltura biologica?
Dovete sapere che negli anni cinquanta
l'agricoltura estensiva fu sostituita da un'agricoltura intensiva completamente
dipendente dall'uso di pesticidi, concimi e erbicidi sintetici.
Queste sostanze sono divenute, nel tempo,
indispensabili per produrre quantità sempre maggiori di alimenti, spesso di
scarsa qualità. L'abuso di prodotti chimici ha contribuito agli attuali
problemi di inquinamento ambientale.
Oggi si parla di agricoltura biologica che vuol
dire coltivare la terra valorizzando al massimo la capacità produttiva naturale
del suolo e delle piante, senza uso di prodotti chimici di sintesi, in nessuna
fase del ciclo produttivo. Ciò significa produrre con metodi non aggressivi,
rispettando l'equilibrio ambientale.
Gli agricoltori biologici diventano così i
custodi del territorio, della natura e della salute dell'uomo in quanto non
inquinano la terra e le acque e offrono al consumatore un prodotto agricolo
sano e privo di residui nocivi.
agricoltura intensiva - l'agricoltura intensiva è un sistema di produzione agricola che mira a produrre grandi quantità in poco tempo e a costi minori, sfruttando al massimo il terreno.
Per produrre sempre di più, spesso la terra è trattata come una fabbrica: grandi estensioni di terreno sono coltivate con piante tutte uguali (monoculture), supernutrite con concimi chimici e difese con i pesticidi.
Si praticano gli incroci tra varietà di piante e spesso si utilizzano gli Organismi Geneticamente Modificati.
Per produrre sempre di più, spesso la terra è trattata come una fabbrica: grandi estensioni di terreno sono coltivate con piante tutte uguali (monoculture), supernutrite con concimi chimici e difese con i pesticidi.
Si praticano gli incroci tra varietà di piante e spesso si utilizzano gli Organismi Geneticamente Modificati.
agricoltura estensiva - Nell'agricoltura
estensiva si è meno dipendenti dall'uso di macchinari e si tuilizza il terreno
in maniera sostenibile, ovvero lasciando al suolo il tempo per rigenerare la
propria fertilità. Per questo, l'agricoltura estensiva si differenzia da quella
intensiva, proprio per la quantità di input immessi per unità di superficie. I
suoli necessariamente devono essere molto estesi, e spesso una parte di essi è
lasciata a riposo (maggese) o adibita al pascolo.
Da questo punto di vista, l'agricoltura estensiva è più rispettosa dell'ambiente di quella intensiva. L'eccessiva immissione di input e di energia, infatti, supera la capacità di assorbimento del terreno e dell'ambiente, dando vita a fenomeni di inquinamento preoccupanti. Un esempio tipico è l'inquinamento delle falde acquifere dovuto all'utilizzo eccessivo di fertilizzanti, che poi, arrivano ai corsi d'acqua ed infine al mare. Attenzione però, mentre l'agricoltura biologica è per sua natura estensiva, agricoltura estensiva non sempre significa agricoltura biologica.
Da questo punto di vista, l'agricoltura estensiva è più rispettosa dell'ambiente di quella intensiva. L'eccessiva immissione di input e di energia, infatti, supera la capacità di assorbimento del terreno e dell'ambiente, dando vita a fenomeni di inquinamento preoccupanti. Un esempio tipico è l'inquinamento delle falde acquifere dovuto all'utilizzo eccessivo di fertilizzanti, che poi, arrivano ai corsi d'acqua ed infine al mare. Attenzione però, mentre l'agricoltura biologica è per sua natura estensiva, agricoltura estensiva non sempre significa agricoltura biologica.
pesticidi - Pesticida è un termine derivato
dall'inglese (pesticide) che indica una qualsiasi sostanza chimica
utilizzata allo scopo di prevenire, controllare o sterminare qualsiasi animali,
microorganismi o piante infestanti. In particolare i pesticidi vengono
utilizzati spesso in agricoltura per
difendere le colture da malattie o da organismi dannosi.
concimi - Il concime è un mezzo tecnico
fertilizzante impiegato in agricoltura e giardinaggio allo scopo di conferire
al terreno uno o più elementi nutritivi utilizzabili dalle piante.
fertilizzante - In agraria, sostanza naturale o
artificiale capace di conferire al terreno gli elementi necessari a un
soddisfacente sviluppo delle piante:
erbicidi - Gli erbicidi, anche detti diserbanti,
sono sostanze utilizzate per il controllo delle malerbe o piante infestanti.
residui nocivi - Ciò che resta e che fa male alla
salute dell'uomo, degli animali o delle piante.
L’Agricoltura sociale
L’Agricoltura Sociale comprende l’insieme di pratiche svolte
su un territorio da aziende agricole, cooperative sociali e altre organizzazioni
del Terzo Settore che coniugano l’utilizzo delle risorse agricole e il processo
produttivo multifunzionale a basso impatto ambientale, prioritariamente e progressivamente con metodo biologico, con le attività
sociali, finalizzate a generare benefici inclusivi, a favorire percorsi terapeutici,
riabilitativi e di cura, a sostenere l’inserimento sociale e
lavorativo delle fasce di popolazione svantaggiate e a rischio di marginalizzazione,
e a favorire lacoesione sociale, in modo sostanziale e continuativo.
L’Agricoltura in particolare può contribuire alla formazione
e alla convivenza civile dei ragazzi, alla costruzione di una società che si
fonda sui principi dell’educazione al vivere civile e della solidarietà. Il
fenomeno della discriminazione e del bullismo, dilagante soprattutto nei
contesti marginali e periferici, si contrasta anche in campagna.
L'agricoltura, con la cultura e i valori che le sono propri, può dare il suo
positivo apporto.
L’Agricoltura sociale biologica, favorendo la coesione
sociale e la valorizzazione delle diversità in modo sostanziale e continuativo,
consente l’inserimento sociale di alunni appartenenti a fasce di popolazione svantaggiate
e a rischio di marginalizzazione. L’Agricoltura Sociale Biologica riesce,
infatti, a coniugare l’utilizzo delle risorse agricole produttive – in maniera
multifunzionale e rispettando l’ambientale - con le attività sociali
finalizzate a generare benefici inclusivi.
Il rapporto con la terra e i viventi può aprire la mente dei
ragazzi, offrire loro delle occasioni di crescita individuale e sociale,
aumentare le capacità di tolleranza. Acquisizioni che sono di grande rilievo e
che vanno adeguatamente sviluppate, se si vuole raggiungere l'obiettivo del
rispetto verso gli altri. L’agricoltura sociale è un modello di interazione
uomo-uomo e uomo-esseri viventi al quale fare riferimento per correggere
squilibri o tendenze alla dissociazione, alla prevaricazione, alla violenza.
L'agricoltura biologica
| Logo Europeo del Biologico |
Il termine "agricoltura biologica" indica un
metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l'impiego di sostanze naturali,
presenti cioè in natura, escludendo l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi).
Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di
produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in
particolare del suolo, dell'acqua e dell'aria, utilizzando invece tali risorse
all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo.
I prodotti biologici, proprio per le tecniche agronomiche
adottate, in particolare il non uso di sostanze chimiche di sintesi, sono di
norma più sicuri degli altri dal punto di vista igienico-sanitario.
Inoltre l’agricoltura biologica, sottostando ad una normativa
ben definita, permette di conoscere nelle linee essenziali in che modo un
alimento è prodotto in tutti i suoi passaggi, dal campo al punto vendita, così
da rendere il consumatore consapevole delle proprie scelte alimentari.
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